1967 yılında Konya'da doğmuştur. 1990'da Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden mezun olmuştur. Konya'da çıkan Merhaba gazetesinin kuruluş çalışmalarına katılmıştır. Kon TV Haber ve Müessese Müdürlüğü, Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür, Basın ve Protokol Müdürlüğü, Meram Belediyesi Başkan Yardımcılığı, Tarım Bakanlığı Yayın Dairesi Başkanlığı, Niğde Belediyesi Başkan Yardımcılığı ve Konya Büyükşehir Belediyesi Basın-Yayın ve Halkla İlişkiler Dairesi Başkanı görevlerini ifa etmiş olan Ahmet Köseoğlu, evli ve 4 çocuk babasıdır. Köseoğlu, ayrıca Türkiye Yazarlar Birliği yönetim kurulu üyeliği ve Konya Şube Başkanlığı'nı yürütmüştür.2015 Yılında Kurulan Türk Dünyası Vakfı Mütevelli Heyeti'ne seçilmiştir. Yazıları çeşitli gazete ve dergilerde yayımlanmıştır.
Ahmet Köseoğlu, 11.01.2020 tarihinde gerçekleştirilen Türkiye Yazarlar Birliği Konya Şubesi 13. Genel Kurulu'nda tekrar Başkan seçilmiştir.
Başlıca kitapları şu şekildedir:
- Fotoğraflarla Geçmişte Konya (1996),
- Medeniyetlerin Kavşak Noktasında Konya (1997),
- Gönüllerin Başkenti Konya (1998),
- Bir Başarı Öyküsü (1998),
- Minyatürlerle Nasrettin Hoca (1999),
- Konya'da Kültür ve Hayat (2004),
- Âlem Dönüyor-Minyatürlerle Mevlevihaneler (2006),
- Kendini Koruyan Şehir (2007).